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曾師傅正手工麻糬(花蓮火車站站前店):【花蓮】曾師傅手工麻糬。御竹糕(竹筒麻糬)
《到訪時間:201505》
 
 
曾師傅正手工麻糬(花蓮火車站站前店):【花蓮】曾師傅手工麻糬。御竹糕(竹筒麻糬)
 
猶記得一二十年前,每次到臺灣各地旅遊時,必買當地伴手禮。
但是伴手禮買多了,總覺得每次買來買去總是那些:
花蓮買各種口味的麻糬或花蓮薯、臺東買那一籃一籃的新鮮釋迦(還要挑產季才有)、
臺中買太陽餅(說真的我都沒買過、都是吃人家送的)、
鹿港買牛舌餅、嘉義買方塊酥(這一看就知道我的年紀了)等等。
 
由於每次買的東西重複性太高,
再加上年紀大了真的不太喜歡伴手禮名產這種東西,
所以我已經非常久都沒有再去注意伴手禮名產界的個項產品。
 
這次到花蓮遊玩,從火車站坐飯店接駁車時的路上,
從車窗望出去時卻看到頗讓我感興趣的東西『竹筒麻糬』,
於是隔天就在飯店預約了比較早一些的接駁車到火車站,
打算到這間有賣竹筒麻糬的名產店去晃晃看一下。
 
 
花蓮賣麻糬的商店有很多間,這間『曾師傅』應該不是其中最有名的,
在我過去還會買名產的年代,我亦從未到過曾師傅買過商品。
走進店內晃了一圈後,卻沒看到我想買的那『竹筒麻糬』,
在第二圈晃回櫃台店員前方,
才發現有幾個竹筒裝飾物擺放在櫃台上並寫著竹筒麻糬字樣,
才知道原來竹筒麻糬是需要冰冷凍保存的,
難怪在一般常溫商品區遍尋不著竹筒麻糬的存在。
 
曾師傅正手工麻糬(花蓮火車站站前店):【花蓮】曾師傅手工麻糬。御竹糕(竹筒麻糬)
 
 
竹筒麻糬一共有五種口味(紅豆、山藥、奶酥、花生、芝麻、香蕉),
我購買的這天已經沒有香蕉口味(是說我也對香蕉麻糬不太有興致),
不想吃太普通的紅豆、又沒有特別愛芝麻山藥、覺得奶酥好像有點怪怪,
於是就選擇了最不會踩雷的花生口味。
 
又因為我們這次出外旅遊,花蓮才只是我們的第一站(接下來還要去福隆臺北玩耍),
所以也沒有想要買太多麻糬帶在身上(怕沒吃完會壞掉),
於是我就只購買了一根竹筒麻糬,我想店員應該覺得這個人怎麼買那麼少吧?(笑)
 
花生口味的竹筒麻糬,售價50元 / 根(支)。
 
曾師傅正手工麻糬(花蓮火車站站前店):【花蓮】曾師傅手工麻糬。御竹糕(竹筒麻糬)
 
 
購買時,店員有跟我說竹筒麻糬可以放常溫兩天,
若放冷凍庫保存則可以存放一個月。
由於我購買時一心還唸著要趕快走回火車站等火車,
所以也沒太聽清楚店員在說些什麼,還好隨竹筒有附上一張食用說明書。
 
按照食用說明書所指示,
要吃到這個竹筒麻糬,要先用竹節部位敲打硬物讓竹子裂開才吃得到,
於是在拍完照後,我就開始進行了一陣子的敲打功夫,
真的是覺得還頗有趣的。
 
 
曾師傅正手工麻糬(花蓮火車站站前店):【花蓮】曾師傅手工麻糬。御竹糕(竹筒麻糬)
 
曾師傅正手工麻糬(花蓮火車站站前店):【花蓮】曾師傅手工麻糬。御竹糕(竹筒麻糬)
 
 
其實也沒敲打很多下,約莫敲了四五下就出現裂縫了。
打開竹筒後看到竹筒麻糬的真面目,突然感到一陣訝異,
因為麻糬是呈現暗紫紅色色澤,跟我以往吃過的麻糬顏色都不一樣。
從上圖可以看得出來,竹筒的竹膜還黏在麻糬上,這竹膜是可以食用的唷。
 
 
曾師傅正手工麻糬(花蓮火車站站前店):【花蓮】曾師傅手工麻糬。御竹糕(竹筒麻糬)
 
 
立刻用手捏了一小塊品嚐,
暗紫紅色的麻糬外皮內包裹的是滿滿的粗花生顆粒餡兒。
 
 
曾師傅正手工麻糬(花蓮火車站站前店):【花蓮】曾師傅手工麻糬。御竹糕(竹筒麻糬)
 
曾師傅正手工麻糬(花蓮火車站站前店):【花蓮】曾師傅手工麻糬。御竹糕(竹筒麻糬)
 
 
我覺得這個超好吃的啊!
好吃到我吃完半根後還立刻跟宜蘭朋友炫耀,
沒想到宜蘭朋友冷漠的回答我怎麼沒有買花蓮最有名的那間麻糬?
我只冷冷的回:那些傳統的麻糬我十年前就已經吃膩了。
 
因為這是我第一次吃竹筒麻糬,
吃時只覺得麻糬香Q軟滑並帶有特殊的一股香氣,
我自己是覺得比一般普通的麻糬還要好吃許多,
 
回家後上網查詢才知道,原來麻糬皮會呈現深紫紅顏色是因為有加入紫糯米的關係,
難怪跟一般白色的麻糬所呈現出來的香氣不同。
另外,竹筒麻糬使用的是桂竹筒,品嚐麻糬時會散發出竹香氣,
這也是竹筒麻糬的特色之一。
 
 
曾師傅手工麻糬
 
總店地址:花蓮縣新城鄉新興路130號
 
(我是在花蓮火車站前方的分店購買的)
 
 
 
 

 
 
 
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