曾師傅的曾好吃-麻糬知識+

 

製作知識
麻糬知識

 

麻糬是簡單卻深藏美味的甜點

主要由糯米粉、糖和水製成

今天就要跟大家分享曾師傅麻糬的製作過程

將糯米粉和糖混合後,再遵循傳統 #手工作法

特別注重手勁力道

 

曾師傅利用多重工序

✔搓:糯米粉、糖、水單純原料搓成團

✔揉:手工的揉勁讓麻糬皮層次分明

✔拍:拍打麻糬皮增加彈性

✔摔:維持麻糬皮的美味

 

引發出糯米的香氣、麻糬的Q彈

搭配完美比例的調配,加上嚴選內餡

造就出一顆顆曾師傅手工麻糬

 

────────────

 

還有其他麻糬多種口味任你選擇

花生、芝麻、紅豆、綠豆或芋頭都好吃

吃麻糬,就是要吃手工製作,真實Q彈好口感曾幸福!

 

聯絡電話:03-8611191

門市地址:花蓮縣新城鄉新興路130號

官方網站:www.masterzeng.com

 

#堅持曾功夫 #手工製作的美味
花蓮名產 #必吃必買的創意麻糬 #曾師傅手做麻糬